Quitosana, DAC 90%, Grau Alimentar

A quitina é um biopolímero natural obtido da quitina, derivada principalmente das cascas de caranguejo-da-neve, com um grau de desacetilação de 90%. Apresentando excelente biocompatibilidade, biodegradabilidade e segurança ambiental, atua como um ingrediente versátil nas indústrias alimentícia, agrícola, farmacêutica e têxtil. Como matéria-prima essencial para a produção de derivados de quitina, fornece a base para inúmeros produtos biofuncionais. A origem natural da quitina e sua forte atividade catiônica a tornam adequada para conservação de alimentos, formulações de bioestimulantes e aplicações biomédicas que exigem materiais sustentáveis e de base biológica.

Especificações
Aparência: Flocos ou pó amarelo-claro
Fonte: Casca de caranguejo-da-neve
Desacetilação (DAC): ≥90,0%
Densidade aparente: ≥0,2 g/ml
Peso molecular: 100K–200K Da
Fórmula química: (C₆H₁₁NO₄)ₙ
Nº CAS: 9012-76-4
Nº EC: 618-480-0
Sinônimos: Quitina desacetilada; Poli(D-glicosamina); β-(1,4)-2-Amino-2-desoxi-D-glicose

Principais características

1. Alto grau de desacetilação (≥90%) que garante forte atividade catiônica e qualidade consistente.

2. Excelentes propriedades formadoras de filme e bioadesivas, adequadas para usos alimentares e biomédicos.

3. Derivada de fontes marinhas renováveis, biodegradável e ecologicamente segura.

4. Boa compatibilidade com outros polímeros naturais para modificações e misturas derivadas.

5. Atende aos padrões de grau alimentício, sendo segura e confiável para uma ampla gama de aplicações industriais.

Aplicações

1. Indústria alimentícia: utilizada como espessante natural, conservante e agente clarificante para bebidas e alimentos funcionais.

2. Agricultura: formulada como bioestimulante para melhorar a resistência das culturas e a absorção de nutrientes.

3. Biomédica e têxtil médica: aplicada em curativos, andaimes de tecido e revestimentos antimicrobianos.

4. Auxiliares químicos: usada em processos de floculação, adsorção e purificação.

5. Material intermediário: serve como precursor para a produção de derivados de quitina como HACC, CMC e HPCS.