Descrição
A Vanilina, um composto excepcionalmente conhecido por sua versatilidade como agente aromatizante de alimentos. Com um Número CAS de 121-33-5 e atendendo a rigorosos padrões de FCCIV/USP23/EP3, este pó cristalino branco a ligeiramente amarelado incorpora pureza e qualidade. Sua fórmula química C8H8O3 encapsula sua essência, com um peso molecular de 152,1494. A Vanilina, com um impressionante teor mínimo de pureza de 99,5%, possui um ponto de fusão entre 81 e 83ºC, emitindo o aroma característico associado ao seu nome.
Número CAS: 121-33-5
Número EINECS: 204-465-2
FEMA No.: 3107
Fórmula Química: C8H8O3
Peso Molecular: 152,1494
Solubilidade:
1g de amostra solúvel em 100ml de H2O @ 25ºC,
1g de amostra solúvel em 20ml de glicerol ou água @ 80ºC,
Livremente solúvel em solução de álcool etílico
Especificações:
Teor: Mínimo de 99,5%
Ponto de Fusão: 81~83ºC
Ponto de Ebulição: 285ºC
Odor: Característico da Vanilina
Descrição: Pó cristalino branco a ligeiramente amarelado
Perda por Secagem: 0,5% Máx.
Resíduo na ignição [sulfatado]: 0,05% Máx
Metais Pesados [Pb]: 10ppm Máx.
Arsênio [As2O3]: 3ppm Máx.
Principais Características:
Alta Pureza: Ensaio de no mínimo 99,5%, atendendo a rigorosos padrões de garantia de qualidade.
Odor Característico: Aroma distintivo sinônimo de Vanilina, garantindo autenticidade na melhoria do sabor.
Solubilidade Versátil: Demonstra solubilidade em água, glicerol e soluções de álcool etílico, atendendo a diversas aplicações.
Amplas Aplicações: Amplamente utilizado nas indústrias de alimentos por sua natureza segura e não tóxica, melhorando sabores em alimentos, vinhos e tabacos.
Padrões Rigorosos: Atende a padrões de perda por secagem, resíduo na ignição, metais pesados e arsênio, garantindo segurança e conformidade.
Aplicações:
A Vanilina, aclamada como um sabor de alimentos seguro e não tóxico, encontra ampla aplicação no setor de alimentos e bebidas. Sua adição melhora o sabor e o perfil aromático de vários produtos alimentícios, vinhos e misturas de tabaco. Sua solubilidade versátil garante compatibilidade em diversas criações culinárias. Atendendo a rigorosos padrões de pureza e segurança, este pó cristalino é um ingrediente fundamental, elevando a experiência sensorial em produtos consumíveis, ao mesmo tempo que cumpre rigorosos requisitos regulatórios na indústria de alimentos.