Descrição
A quitosana não derivada de animais (solúvel em ácido) é um biopolímero vegano de alta qualidade produzido a partir de quitina fúngica obtida de cogumelos ou do micélio de Aspergillus niger. Desenvolvida como uma alternativa sustentável à quitosana convencional derivada de crustáceos, oferece excelente funcionalidade, permanecendo completamente livre de ingredientes de origem animal e de alérgenos provenientes de crustáceos.
Esta quitosana de grau alimentício apresenta um grau de desacetilação ≥90%, elevada solubilidade em ácido e viscosidade controlada, tornando-a adequada para uma ampla gama de aplicações em alimentos, suplementos alimentares, nutracêuticos, cosméticos e produtos farmacêuticos. Quando dissolvida em ácidos orgânicos diluídos, proporciona excelentes propriedades formadoras de filme, espessantes, quelantes, de encapsulação e antimicrobianas.
Disponível nas versões de origem de cogumelos e de origem fúngica (Aspergillus niger), este produto permite que os fabricantes atendam aos requisitos veganos, vegetarianos, de rótulo limpo e sustentabilidade sem comprometer o desempenho.
Product Identification
Product Name: Quitosana Não Derivada de Animais, Solúvel em Ácido
Grade: Grau Alimentício
Origin: Não Animal / Vegana
Source Options: Cogumelos / Micélio de Aspergillus niger
CAS No.: 9012-76-4
EC No.: 222-311-2
Synonyms:
Quitosana Vegetal
Quitosana Vegana
Quitina Desacetilada
Poli(D-glucosamina)
Polímero β-(1→4)-2-Amino-2-desoxi-D-glicose
Quitosana Fúngica
Quitosana de Cogumelo
Specifications
Physical & Chemical Properties
Appearance: Pó branco a amarelo-claro
Deacetylation Degree (DAC): ≥90,0%
Acid Solubility: ≥99,0%
Viscosity: 20–100 cps
Particle Size: ≥95% passa pela malha 100
Ash: ≤1,0%
Bulk Density: 0,20–0,40 g/cm³
Odor & Taste: Neutro, característico
Heavy Metals
Lead (Pb): ≤2,0 ppm
Arsenic (As): ≤2,0 ppm
Cadmium (Cd): ≤0,2 ppm
Mercury (Hg): ≤0,2 ppm
Solubility Characteristics
Solúvel em ácidos orgânicos diluídos (pH ≤ 6,0)
Insolúvel em água em pH neutro
Insolúvel em soluções alcalinas
Allergen Status
Livre de crustáceos
Adequada para formulações veganas e vegetarianas
Key Features
Completamente Não Derivada de Animais
Produzida a partir de quitina fúngica sem o uso de matérias-primas derivadas de crustáceos ou de origem animal, tornando-a adequada para produtos veganos e vegetarianos.
Excelente Solubilidade em Ácido
Dissolve-se facilmente em ácidos orgânicos diluídos, proporcionando desempenho confiável em formulações alimentícias, nutracêuticas e cosméticas.
Funcionalidade Formadora de Filme e Espessante
Forma filmes transparentes e melhora a textura, viscosidade e estabilidade em diversos sistemas.
Propriedades Quelantes Naturais
Capaz de se ligar a íons metálicos, gorduras e outros compostos, tornando-a útil em alimentos funcionais e suplementos alimentares.
Biocompatível e Biodegradável
Um polímero de origem natural adequado para formulações de rótulo limpo e ambientalmente responsáveis.
Alternativa Livre de Crustáceos
Oferece a funcionalidade da quitosana tradicional sem introduzir alérgenos provenientes de crustáceos.
Solução Sustentável de Ingrediente
Apoia o desenvolvimento de produtos veganos, à base de plantas, livres de crueldade animal e ecologicamente responsáveis.
Applications
Alimentos e Bebidas
Revestimentos comestíveis para frutas e vegetais
Estabilização de bebidas
Melhoria da textura
Sistemas espessantes naturais
Ingredientes alimentícios formadores de filme
Suplementos Alimentares
Formulações para ligação de gorduras
Produtos de fibra funcional
Sistemas de quelação mineral
Suplementos para controle de peso
Sistemas de Encapsulação e Liberação
Formulações de liberação controlada
Encapsulação de nutrientes
Proteção de ingredientes ativos sensíveis
Cosméticos e Cuidados Pessoais
Produtos de cuidados com a pele formadores de filme
Formulações hidratantes
Produtos para cuidados capilares
Sistemas condicionadores para a pele
Aplicações Farmacêuticas
Revestimentos para comprimidos
Excipientes biocompatíveis
Matrizes para liberação de fármacos
Extensão da Vida Útil
Funcionalidade antimicrobiana natural
Sistemas de proteção de superfície
Suporte à preservação de produtos
Packaging & Storage
Packaging: Caixa de papelão ou tambor de fibra de 25 kg líquidos, ou embalagem personalizada mediante solicitação
Storage: Armazenar em local fresco, seco e bem ventilado
Recommended Conditions: Temperatura abaixo de 25°C e umidade relativa abaixo de 60%
Shelf Life: 24 meses na embalagem original fechada.