Descrição
O Etíl Maltol, um aditivo versátil e de alta qualidade para aromatização de alimentos, aprimora a experiência de sabor em diversas indústrias. Reconhecido por sua segurança, não toxicidade e propriedades excepcionais de adoçamento, o Etíl Maltol é um agente sinérgico fundamental que atende às indústrias de alimentos, cosméticos e tabaco. Este produto meticulosamente elaborado oferece uma essência consistente e pura, garantindo um aprimoramento sensorial sem igual em uma ampla variedade de aplicações.
Nome Químico: 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one
Fórmula Química: C7H8O3
Peso Molecular: 140,14 g/mol
Número CAS: 4949-11-8
FEMA: 3487
Outros nomes:
2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyranone
Ácido 2-Ethyl pyromeconic
2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone
Padrão: FCCIV
Especificações:
Ensaio: Mínimo de 99%
Aparência: Pó cristalino branco a ligeiramente amarelo
Odor: Característico cheiro doce de açúcar caramelizado ou de frutas caramelizadas.
Ponto de Fusão: 90 ºC
Resíduo na ignição [sulfatado]: Máximo de 0,2%
Perda por secagem: Máximo de 0,5%
Metais pesados [Pb]: Máximo de 10 ppm
Arsênico [As2O3]: Máximo de 3 ppm
Solubilidade:
1g de Etíl Maltol dissolve-se em 55ml de água; 10ml de etanol; 17ml de propilenoglicol e 5ml de clorofórmio.
Recursos Principais:
Seguro e Não Tóxico: O Etíl Maltol prioriza a segurança, atendendo a rigorosos padrões de qualidade para consumo.
Propriedades de Adoçamento Aprimoradas: Seus atributos únicos de adoçamento elevam o perfil de sabor de diversos produtos.
Aplicação Versátil: Adequado para indústrias de alimentos, cosméticos e tabaco, oferecendo usabilidade multifacetada.
Qualidade Consistente: Garante confiabilidade e consistência no aprimoramento de sabores, mantendo a integridade do produto.
Aplicações:
O Etíl Maltol encontra sua aplicação versátil em várias indústrias, atuando como um aprimorador fundamental de sabores. Na indústria de alimentos, ele eleva o perfil de sabor de confeitos, sobremesas, bebidas e uma ampla gama de criações culinárias. No campo dos cosméticos, ele infunde aromas deliciosos em produtos para cuidados com a pele, perfumes e produtos de higiene pessoal, aprimorando seu apelo. Além disso, na indústria do tabaco, o Etíl Maltol contribui para a criação de sabores nuances e atraentes em produtos relacionados ao tabaco.
Dosagem de referência:
Refrigerantes: 1,5-6 mg/L
Sorvetes, produtos congelados e ketchup: 5-15 mg/kg
Chocolate, doces e sobremesas: 5-50 mg/kg
Nosso Etíl Maltol é meticulosamente formulado para atender aos mais altos padrões de qualidade e segurança, garantindo um aprimoramento notável para seus produtos em diferentes setores.