Proteína em pó de spirulina 60% – Grau alimentar (Platensis e Maxima)

Pó de Spirulina – Grau Alimentício é uma microalga superalimento rica em nutrientes, disponível em duas variantes naturais: Spirulina platensis e Spirulina maxima. Ambas são produzidas sob rigoroso controle de qualidade para garantir pureza, segurança e valor nutricional consistente.
Com ≥60% de proteína vegetal completa, a spirulina fornece todos os aminoácidos essenciais, tornando-se uma excelente fonte de proteína vegana. Também contém vitaminas (complexo B, E), minerais (ferro, magnésio, cálcio), clorofila, ácido gama-linolênico (GLA) e antioxidantes naturais como a ficocianina e o β-caroteno.
Este pó fino azul-esverdeado possui sabor suave, excelente dispersibilidade e aplicações versáteis em alimentos, suplementos e bebidas.

Número CAS: 724424-92-4

Especificação
Aparência: Pó fino e uniforme, livre de impurezas visíveis
Cor: Azul-esverdeado escuro
Odor: Aroma fresco de algas marinhas, sem odor desagradável
Proteína: ≥60 %
Cinzas: ≤8 %
Umidade: ≤8 %
Metais pesados (total): <20 mg/kg
Arsênio (As): ≤0,5 mg/kg
Chumbo (Pb): ≤2,0 mg/kg
Cádmio (Cd): <0,2 mg/kg
Mercúrio (Hg): <0,05 mg/kg
Carotenoides (total): ≥200 mg/100g
Beta-caroteno: ≥20 mg/100g
Ficocianina: ≥50 g/kg
Clorofila: ≥1 %

Microbiologia
Contagem total de bactérias: ≤1×10⁴ CFU/g
Coliformes: <90 MPN/100g
Escherichia coli: Não detectado
Patógenos: Não detectados
Bolores e leveduras: Não detectados
Clostridium: Não detectado

Densidade aparente: 0,5–0,7 g/ml
Granulometria: ≥80 mesh

Principais Características

1. Alto teor de proteína (≥60 %) – Perfil completo de aminoácidos para nutrição equilibrada.

2. Rica em antioxidantes – Ficocianina, β-caroteno e clorofila para proteção celular.

3. Lipídios saudáveis – Contém GLA que apoia a saúde cardiovascular e metabólica.

4. Densa em micronutrientes – Fornece vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, cálcio e magnésio.

5. Pó fino – Sabor suave e boa solubilidade, fácil de misturar em alimentos e bebidas.

6. Benefícios de superalimento – Apoia a imunidade, o metabolismo energético, a saúde da pele e a vitalidade geral.

Aplicações

1. Suplementos alimentares: Comprimidos, cápsulas, pós e grânulos.

2. Bebidas funcionais: Smoothies, shakes proteicos, sucos e bebidas saudáveis.

3. Alimentos fortificados: Produtos de panificação, massas, cereais e barras de cereais.

4. Corante natural: Proporciona pigmentação verde-azulada a laticínios, confeitaria e sorvetes.

5. Nutrição vegana: Usada em receitas vegetais, barras energéticas e substitutos de refeições.

6. Usos culinários: Incorporada em molhos, temperos e receitas saudáveis.