Ácido Cafeico – Grau Alimentar e Cosmético

O Ácido Cafeico é um composto fenólico natural com atividades biológicas amplamente reconhecidas. Sua estrutura apresenta um esqueleto de ácido cinâmico com dois grupos hidroxila adjacentes, que contribuem para suas fortes propriedades antioxidantes e bioativas. Amplamente pesquisado por suas aplicações em saúde e na indústria, o Ácido Cafeico é comumente utilizado em produtos farmacêuticos, alimentos funcionais e cosméticos.

Especificações:
Fórmula molecular: C₉H₈O₄
Massa molecular: 180,16 g/mol
Nº CAS: 331-39-5
Nº EC: 206-361-2
Aparência: Pó cristalino amarelo
Solubilidade: Solúvel em etanol; insolúvel em água; solução límpida
Identificação: Espectro de absorção infravermelha consistente com o padrão de referência
Substâncias relacionadas (HPLC):
Impureza única: máx. 0,5 %
Impurezas totais: máx. 1,0 %
Perda por secagem: máx. 0,5 %
Resíduo na ignição: máx. 0,3 %
Metais pesados: máx. 10 ppm
Teor (HPLC): mín. 98,5 %

O Ácido Cafeico (CAS 331-39-5, pureza 99%) é um ácido fenólico natural de alta qualidade com amplas atividades biológicas, incluindo efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, antimicrobianos e antienvelhecimento.

Como ingrediente de grau duplo (alimentício e cosmético), o Ácido Cafeico é amplamente aplicado em diferentes setores:
Indústria Alimentícia – Atua como antioxidante natural para prolongar a vida útil de óleos, produtos de panificação e bebidas, prevenindo a oxidação lipídica e o ranço, além de oferecer benefícios à saúde.
Nutracêuticos e Farmacêuticos – Utilizado em suplementos alimentares e formulações por seus efeitos protetores contra o estresse oxidativo e a inflamação. O Ácido Cafeico tem sido estudado por seus possíveis papéis na saúde cardiovascular, no suporte imunológico e como adjuvante em terapias relacionadas ao câncer.
Cosméticos e Cuidados Pessoais – Incorporado em produtos antienvelhecimento, estimula a produção de colágeno, reduz rugas e linhas finas, e protege a pele dos danos oxidativos induzidos por UV, ajudando a manter uma aparência jovem e radiante.

Com alta pureza, estabilidade comprovada e benefícios multifuncionais, o Ácido Cafeico é a escolha ideal para fabricantes que buscam um ingrediente natural versátil para aprimorar a segurança alimentar, o valor nutricional e o desempenho cosmético.

Principais Características:

1. Ácido fenólico de alta pureza (99%)

2. Potente atividade antioxidante – neutraliza radicais livres

3. Anti-inflamatório – ajuda a regular citocinas (IL-1β, TNF-α)

4. Antimicrobiano – eficaz contra bactérias e fungos

5. Antienvelhecimento – favorece a produção de colágeno e a proteção UV

6. Grau duplo: adequado para aplicações alimentícias e cosméticas

Aplicações:

1. Farmacêuticos e Nutracêuticos – Suplemento antioxidante e anti-inflamatório; estudado para prevenção de doenças crônicas e pesquisa oncológica.

2. Indústria Alimentícia – Conservante natural e aditivo funcional para óleos, produtos de panificação e bebidas.

3. Cosméticos – Ingrediente ativo em cremes, séruns e produtos de cuidados com a pele antienvelhecimento e de proteção UV.