Protéines en poudre de spiruline 60 % – Qualité alimentaire (Platensis et Maxima)

Poudre de Spiruline – Qualité Alimentaire est une microalgue superaliment riche en nutriments, disponible en deux variantes naturelles : Spirulina platensis et Spirulina maxima. Les deux sont produites sous un contrôle qualité strict afin de garantir pureté, sécurité et valeur nutritionnelle constante.
Avec ≥60 % de protéines végétales complètes, la spiruline fournit tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines pour les végans. Elle contient également des vitamines (complexe B, E), des minéraux (fer, magnésium, calcium), de la chlorophylle, de l’acide gamma-linolénique (GLA) et des antioxydants naturels tels que la phycocyanine et le β-carotène.
Cette fine poudre bleu-vert possède une saveur douce, une excellente dispersibilité et des applications polyvalentes dans les aliments, compléments et boissons.

Numéro CAS : 724424-92-4

Spécification
Aspect : Poudre fine et uniforme, exempte d’impuretés visibles
Couleur : Bleu-vert foncé
Odeur : Arôme frais d’algue marine, sans odeur désagréable
Protéines : ≥60 %
Cendres : ≤8 %
Humidité : ≤8 %
Métaux lourds (total) : <20 mg/kg
Arsenic (As) : ≤0,5 mg/kg
Plomb (Pb) : ≤2,0 mg/kg
Cadmium (Cd) : <0,2 mg/kg
Mercure (Hg) : <0,05 mg/kg
Caroténoïdes (total) : ≥200 mg/100g
Bêta-Carotène : ≥20 mg/100g
Phycocyanine : ≥50 g/kg
Chlorophylle : ≥1 %

Microbiologie
Flore totale : ≤1×10⁴ CFU/g
Coliformes : <90 MPN/100g
Escherichia coli : Non détecté
Pathogènes : Non détectés
Moisissures et levures : Non détectées
Clostridium : Non détecté

Densité apparente : 0,5–0,7 g/ml
Granulométrie : ≥80 mesh

Caractéristiques Clés

1. Protéines élevées (≥60 %) – Profil complet en acides aminés pour une nutrition équilibrée.

2. Riche en antioxydants – Phycocyanine, β-carotène et chlorophylle pour la protection cellulaire.

3. Lipides sains – Contient du GLA pour soutenir la santé cardiovasculaire et métabolique.

4. Densité en micronutriments – Apporte vitamines B, vitamine E, fer, calcium et magnésium.

5. Poudre fine – Saveur douce et bonne solubilité, facile à incorporer dans les aliments et boissons.

6. Superaliment – Soutient l’immunité, le métabolisme énergétique, la santé de la peau et la vitalité globale.

Applications

1. Compléments alimentaires : Comprimés, gélules, poudres et granulés.

2. Boissons fonctionnelles : Smoothies, shakes protéinés, jus et boissons santé.

3. Aliments enrichis : Produits de boulangerie, pâtes, céréales et barres-snacks.

4. Colorant naturel : Donne une pigmentation vert-bleu aux produits laitiers, confiseries et glaces.

5. Nutrition végane : Utilisée dans les recettes végétales, barres énergétiques et substituts de repas.

6. Usages culinaires : Incorporée dans les sauces, assaisonnements et recettes santé.