Chitosane, DAC 90 %, qualité alimentaire

La chitine est un biopolymère naturel obtenu à partir de la chitine, principalement dérivée des carapaces de crabe des neiges, avec un degré de désacétylation de 90 %. Dotée d’une excellente biocompatibilité, biodégradabilité et sécurité environnementale, elle sert d’ingrédient polyvalent dans les industries alimentaire, agricole, pharmaceutique et textile. En tant que matière première clé pour la production de dérivés de chitosane, elle constitue la base de nombreux produits biofonctionnels. L’origine naturelle du chitosane et sa forte activité cationique le rendent adapté à la conservation des aliments, aux formulations de biostimulants et aux applications biomédicales nécessitant des matériaux durables et biosourcés.

Spécifications
Aspect : Flocons ou poudre jaune pâle
Source : Carapace de crabe des neiges
Degré de désacétylation (DAC) : ≥90,0 %
Densité apparente : ≥0,2 g/ml
Poids moléculaire : 100K–200K Da
Formule chimique : (C₆H₁₁NO₄)ₙ
N° CAS : 9012-76-4
N° CE : 618-480-0
Synonymes : Chitine désacétylée ; Poly(D-glucosamine) ; β-(1,4)-2-Amino-2-désoxy-D-glucose

Caractéristiques principales

1. Degré élevé de désacétylation (≥90 %) assurant une forte activité cationique et une qualité constante.

2. Excellentes propriétés de formation de film et de bioadhésion, idéales pour les usages alimentaires et biomédicaux.

3. Dérivé de ressources marines renouvelables, biodégradable et respectueux de l’environnement.

4. Bonne compatibilité avec d’autres polymères naturels pour des modifications ou mélanges dérivés.

5. Conforme aux normes de qualité alimentaire, sûr et fiable pour une large gamme d’applications industrielles.

Applications

1. Industrie alimentaire : utilisé comme épaississant naturel, agent conservateur et clarifiant pour boissons et aliments fonctionnels.

2. Agriculture : formulé comme biostimulant pour améliorer la résistance des cultures et l’absorption des nutriments.

3. Biomédical et textiles médicaux : utilisé dans les pansements, échafaudages tissulaires et revêtements antimicrobiens.

4. Auxiliaires chimiques : employé dans les procédés de floculation, adsorption et purification.

5. Matériau intermédiaire : sert de précurseur pour la production de dérivés du chitosane tels que HACC, CMC et HPCS.