Acide caféique – Qualité alimentaire et cosmétique

L’Acide Caféique est un composé phénolique naturel reconnu pour ses nombreuses activités biologiques. Sa structure présente un squelette d’acide cinnamique avec deux groupes hydroxyles adjacents, conférant de fortes propriétés antioxydantes et bioactives. Amplement étudié pour ses applications dans les domaines de la santé et de l’industrie, l’Acide Caféique est couramment utilisé dans les produits pharmaceutiques, les aliments fonctionnels et les cosmétiques.

Spécifications :
Formule moléculaire : C₉H₈O₄
Masse moléculaire : 180,16 g/mol
N° CAS : 331-39-5
N° CE : 206-361-2
Apparence : Poudre cristalline jaune
Solubilité : Soluble dans l’éthanol ; insoluble dans l’eau ; solution limpide
Identification : Spectre d’absorption infrarouge conforme à la norme de référence
Substances apparentées (HPLC) :
Impureté unique : 0,5 % max.
Impuretés totales : 1,0 % max.
Perte à la dessiccation : 0,5 % max.
Résidu à l’incinération : 0,3 % max.
Métaux lourds : 10 ppm max.
Dosage (HPLC) : 98,5 % min.

L’Acide Caféique (CAS 331-39-5, pureté 99 %) est un acide phénolique naturel de haute qualité présentant de vastes activités biologiques, notamment antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et anti-âge.

En tant qu’ingrédient à double usage (alimentaire et cosmétique), l’Acide Caféique est largement utilisé dans divers secteurs :
Industrie alimentaire – Sert d’antioxydant naturel pour prolonger la durée de conservation des huiles, produits de boulangerie et boissons en prévenant l’oxydation lipidique et le rancissement, tout en offrant une bioactivité bénéfique pour la santé.
Nutraceutiques & Pharmaceutiques – Utilisé dans les compléments alimentaires et formulations pour ses effets protecteurs contre le stress oxydatif et l’inflammation. L’Acide Caféique a été étudié pour ses rôles potentiels dans la santé cardiovasculaire, le soutien immunitaire et comme adjuvant dans les thérapies anticancéreuses.
Cosmétiques & Soins personnels – Intégré dans les soins anti-âge, il stimule la production de collagène, réduit les rides et ridules, et protège la peau contre les dommages oxydatifs induits par les UV, aidant à maintenir une apparence jeune et éclatante.

Grâce à sa grande pureté, sa stabilité prouvée et ses bienfaits multifonctionnels, l’Acide Caféique est un choix idéal pour les fabricants recherchant un ingrédient naturel polyvalent pour améliorer la sécurité alimentaire, la valeur nutritionnelle et la performance cosmétique.

Caractéristiques principales :

1. Acide phénolique de haute pureté (99 %)

2. Activité antioxydante puissante – neutralise les radicaux libres

3. Anti-inflammatoire – régule les cytokines (IL-1β, TNF-α)

4. Antimicrobien – efficace contre les bactéries et les champignons

5. Anti-âge – favorise la production de collagène et la protection UV

6. Double qualité : adaptée aux applications alimentaires et cosmétiques

Applications :

1. Pharmaceutiques & Nutraceutiques – Supplément antioxydant et anti-inflammatoire ; étudié pour la prévention des maladies chroniques et la recherche sur le cancer.

2. Industrie alimentaire – Conservateur naturel et additif fonctionnel pour les huiles, produits de boulangerie et boissons.

3. Cosmétiques – Ingrédient actif dans les crèmes, sérums et soins de la peau anti-âge et de protection UV.