Proteína en polvo de espirulina al 60 % – Grado alimenticio (Platensis y Maxima)

Polvo de Espirulina – Grado Alimenticio es una microalga superalimento rica en nutrientes, disponible en dos variantes naturales: Spirulina platensis y Spirulina maxima. Ambas se producen bajo un estricto control de calidad para garantizar pureza, seguridad y un valor nutricional constante.
Con ≥60 % de proteína vegetal completa, la espirulina aporta todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una excelente fuente de proteína vegana. También contiene vitaminas (complejo B, E), minerales (hierro, magnesio, calcio), clorofila, ácido gamma-linolénico (GLA) y antioxidantes naturales como la ficocianina y el β-caroteno.
Este fino polvo azul verdoso tiene un sabor suave, excelente dispersibilidad y aplicaciones versátiles en alimentos, suplementos y bebidas.

Número CAS: 724424-92-4

Especificación
Apariencia: Polvo fino y uniforme, libre de impurezas visibles
Color: Azul verdoso oscuro
Olor: Aroma fresco a alga marina, sin olor desagradable
Proteína: ≥60 %
Cenizas: ≤8 %
Humedad: ≤8 %
Metales pesados (total): <20 mg/kg
Arsénico (As): ≤0,5 mg/kg
Plomo (Pb): ≤2,0 mg/kg
Cadmio (Cd): <0,2 mg/kg
Mercurio (Hg): <0,05 mg/kg
Carotenoides (total): ≥200 mg/100g
Beta-caroteno: ≥20 mg/100g
Ficocianina: ≥50 g/kg
Clorofila: ≥1 %

Microbiología
Recuento bacteriano total: ≤1×10⁴ CFU/g
Coliformes: <90 MPN/100g
Escherichia coli: No detectado
Patógenos: No detectados
Mohos y levaduras: No detectados
Clostridium: No detectado

Densidad aparente: 0,5–0,7 g/ml
Tamaño de malla: ≥80

Características Clave

1. Alto contenido proteico (≥60 %) – Perfil completo de aminoácidos para una nutrición equilibrada.

2. Rica en antioxidantes – Ficocianina, β-caroteno y clorofila para la protección celular.

3. Lípidos saludables – Contiene GLA que apoya la salud cardiovascular y metabólica.

4. Densidad de micronutrientes – Aporta vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro, calcio y magnesio.

5. Polvo fino – Sabor suave y buena solubilidad, fácil de mezclar en alimentos y bebidas.

6. Beneficios de superalimento – Apoya la inmunidad, el metabolismo energético, la salud de la piel y la vitalidad general.

Aplicaciones

1. Suplementos dietéticos: Tabletas, cápsulas, polvos y gránulos.

2. Bebidas funcionales: Batidos, licuados proteicos, jugos y bebidas saludables.

3. Alimentos fortificados: Productos de panadería, pastas, cereales y barritas.

4. Colorante natural: Aporta pigmentación verde-azulada a lácteos, confitería y helados.

5. Nutrición vegana: Usada en recetas vegetales, barritas energéticas y sustitutos de comidas.

6. Usos culinarios: Incorporada en salsas, aderezos y recetas saludables.