Descripción
El Quitosano Soluble en Agua es un quitosano premium de origen no animal producido a partir de quitina fúngica obtenida de hongos o del micelio de Aspergillus niger. A diferencia del quitosano convencional derivado de mariscos, este biopolímero apto para veganos ofrece excelente solubilidad en agua, alta pureza y un rendimiento funcional sobresaliente sin introducir alérgenos procedentes de crustáceos.
Con un grado de desacetilación ≥98 %, el Quitosano Soluble en Agua combina una dispersibilidad superior, una viscosidad moderada y una excelente biocompatibilidad. Se utiliza ampliamente en alimentos, suplementos dietéticos, nutricosméticos, cosméticos, productos de cuidado personal y formulaciones farmacéuticas, donde los ingredientes sostenibles, veganos y de etiqueta limpia son cada vez más demandados.
Disponible en variantes de origen Hongo y de origen Fúngico, este producto permite a los formuladores cumplir con los requisitos regulatorios, de etiquetado y las preferencias de los consumidores, manteniendo al mismo tiempo un rendimiento técnico constante.
Identificación del producto
Nombre del producto: Quitosano Soluble en Agua
Grado: Alimentario y Nutricosmético
Origen: No animal
Opciones de fuente: Hongo / Micelio de Aspergillus niger
N.º CAS: 70694-72-3
N.º CE: 615-145-0
Sinónimos:
Quitosano Soluble en Agua
Quitosano No Animal
Quitosano Vegano
Derivado Desacetilado de Quitina
Especificaciones
Propiedades físicas y químicas
Aspecto: Polvo de color blanco a amarillo claro
Olor y sabor: Característicos
Grado de desacetilación (DAC): ≥98,0 %
pH: 3,0–6,0
Viscosidad: 10–100 cps
Tamaño de partícula: 100 % pasa por malla 80
Pérdida por secado: ≤8,0 %
Solubilidad en agua: Fácilmente soluble en agua
Densidad aparente: ≥0,20 g/ml
Metales pesados
Arsénico (As): ≤2,0 ppm
Plomo (Pb): ≤1,0 ppm
Cadmio (Cd): ≤0,5 ppm
Mercurio (Hg): ≤0,5 ppm
Metales pesados totales: ≤20 ppm
Calidad microbiológica
Recuento total en placa: <1.000 UFC/g
Levaduras y mohos: <100 UFC/g
E. coli: Negativo
Salmonella: Negativo
Características principales
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Completamente de origen no animal
Producido exclusivamente a partir de quitina fúngica sin materias primas derivadas de animales o crustáceos. -
Excelente solubilidad en agua
Se disuelve fácilmente en agua, facilitando la formulación en comparación con el quitosano convencional soluble en ácido. -
Alto grado de desacetilación
Un DAC ≥98 % garantiza funcionalidad, pureza y rendimiento consistentes. -
Vegano y apto para personas con alergias
Adecuado para el desarrollo de productos veganos, vegetarianos, libres de crustáceos y de etiqueta limpia. -
Perfil de viscosidad moderado
Adaptable a bebidas, suplementos, cosméticos y formulaciones de cuidado personal. -
Propiedades filmógenas y estabilizantes
Proporciona espesamiento, emulsificación, retención de humedad y mejora de la textura. -
Solución de ingrediente sostenible
Favorece el posicionamiento de productos respetuosos con el medio ambiente y libres de crueldad animal.
Aplicaciones
- Alimentos y bebidas
Estabilizante natural
Espesante
Emulsionante
Mejorador de textura
Auxiliar para formulaciones de bebidas
- Suplementos dietéticos
Productos de fibra funcional
Formulaciones para el control de peso
Sistemas de administración nutricional
Suplementos de bienestar
- Nutricosméticos
Formulaciones de belleza desde el interior
Apoyo a la hidratación de la piel
Productos para un envejecimiento saludable
Mezclas de nutrición funcional
- Cosméticos y cuidado personal
Cremas hidratantes
Sérums
Lociones
Productos para el cuidado capilar
Formulaciones protectoras para la piel
- Aplicaciones farmacéuticas
Excipiente biocompatible
Sistemas de recubrimiento de tabletas
Sistemas de liberación controlada
Envasado y almacenamiento
Envasado: Caja de cartón o tambor de fibra de 25 kg; disponible embalaje personalizado
Almacenamiento: Mantener bien cerrado en un lugar fresco y seco
Temperatura de almacenamiento recomendada: Inferior a 25°C
Vida útil: 24 meses