Descripción
El polvo de Nannochloropsis sp. es un polvo verde de grado alimenticio, rico en nutrientes, derivado de microalgas del género Nannochloropsis, que comprende aproximadamente seis especies. Con un tamaño de partícula fino de alrededor de 2 micrómetros, esta microalga tiene una ultraestructura simple y es muy valorada por su rica composición nutricional. Contiene al menos 4,5 % de EPA (ácido eicosapentaenoico), más del 10 % de ácidos grasos totales, 35 % de proteínas totales y 17 % de azúcares totales, lo que la convierte en una fuente excepcional de nutrientes esenciales. Además de los ácidos grasos poliinsaturados, el polvo también proporciona vitaminas, aminoácidos, minerales y poderosos pigmentos naturales, como astaxantina, zeaxantina y cantaxantina.
Este ingrediente microalgal versátil se utiliza principalmente como alimento energético en acuicultura para larvas de peces y rotíferos. Su robusto perfil nutricional también lo hace adecuado para su incorporación en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y otras aplicaciones orientadas a la salud. Con el creciente interés en la sostenibilidad, Nannochloropsis también se está explorando para su uso en la producción de biocombustibles y como aditivo natural en cosméticos y productos de cuidado personal.
Especificaciones
Apariencia: Polvo verde
EPA (ácido eicosapentaenoico): ≥ 4,5 g/100 g
Ácidos grasos totales: ≥ 10 %
Proteínas totales: ≥ 35 %
Azúcares totales: ≥ 17 %
Contenido de cenizas: ≤ 15 %
Humedad: ≤ 6 %
Metales pesados:
Plomo (Pb): ≤ 1 ppm
Arsénico (As₂O₃): ≤ 0,4 ppm
Mercurio (Hg): ≤ 0,3 ppm
Cadmio (Cd): ≤ 0,5 ppm
Características clave
Polvo microalgal de grado alimenticio con una fina apariencia verde
Rico en EPA (ácido eicosapentaenoico) y ácidos grasos poliinsaturados
Alto contenido de proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales
Abundante en antioxidantes naturales y pigmentos: astaxantina, zeaxantina y cantaxantina
Sostenible, rico en nutrientes y versátil para múltiples aplicaciones
Aplicaciones
Alimentos funcionales y suplementos nutricionales
Acuicultura: alimento para larvas de peces y rotíferos
Colorante natural y fuente de antioxidantes en alimentos y piensos
Formulaciones cosméticas y productos para el cuidado de la piel