Descripción
El Etil Maltol, un aditivo alimentario versátil y de alta calidad que mejora la experiencia de sabor en diversas industrias. Reconocido por su seguridad, no toxicidad y excepcionales propiedades edulcorantes, el Etil Maltol es un agente sinérgico fundamental que atiende a las industrias de alimentos, cosméticos y tabaco. Este producto meticulosamente elaborado ofrece una esencia consistente y pura, garantizando una mejora sensorial inigualable en una amplia variedad de aplicaciones.
Nombre químico: 2-Etil-3-hidroxi-4H-piran-4-ona
Fórmula química: C7H8O3
Peso molecular: 140.14 g/mol
CAS No.: 4949-11-8
FEMA: 3487
Otros nombres:
2-Etil-3-hidroxi-4-pirona
Ácido 2-etil pirromecónico
2-Etil-3-hidroxi-4-pirona
Estándar: FCCIV
Especificaciones:
Pureza: 99% mínimo.
Apariencia: Polvo cristalino blanco a ligeramente amarillo
Olor: Característico olor dulce a carameloizado o a frutas caramelizadas.
Punto de fusión: 90 ºC
Residuo en ignición [sulfatado]: 0.2% máximo
Pérdida por secado: 0.5% máximo.
Metales pesados [Pb]: 10 ppm máximo.
Arsénico [As2O3]: 3 ppm máximo.
Solubilidad:
1 g de Etil Maltol se disuelve en 55 ml de agua; 10 ml de etanol; 17 ml de propilenglicol y 5 ml de cloroformo.
Características clave:
Seguro y no tóxico: El Etil Maltol prioriza la seguridad, cumpliendo con rigurosos estándares de calidad para su consumo.
Propiedades edulcorantes mejoradas: Sus atributos edulcorantes únicos elevan el perfil de sabor de diversos productos.
Aplicación versátil: Adecuado para las industrias de alimentos, cosméticos y tabaco, ofreciendo usabilidad multifacética.
Calidad constante: Asegura confiabilidad y consistencia en la mejora del sabor, manteniendo la integridad del producto.
Aplicaciones:
El Etil Maltol encuentra su aplicación versátil en diversas industrias, actuando como un mejorador fundamental del sabor. En la industria alimentaria, eleva el perfil de sabor de confiterías, postres, bebidas y una amplia gama de creaciones culinarias. En el ámbito de la cosmética, infunde aromas deliciosos en productos para el cuidado de la piel, perfumes y artículos de tocador, mejorando su atractivo. Además, en la industria del tabaco, el Etil Maltol contribuye a la creación de sabores matizados y atractivos en productos relacionados con el tabaco.
Dosis de referencia:
Bebidas gaseosas: 1.5-6 mg/L
Helados, productos congelados y ketchup: 5-15 mg/kg
Chocolate, caramelos y postres: 5-50 mg/kg
Nuestro Etil Maltol está meticulosamente formulado para cumplir con los más altos estándares de calidad y seguridad, garantizando una mejora notable en sus productos en diferentes sectores.