{"product_id":"xylanase-enzyme-powder","title":"Xylanase en poudre, qualité alimentaire","description":"\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cp\u003ePoudre d’enzyme xylanase (qualité alimentaire) est produite par fermentation submergée de souches sélectionnées de \u003cem\u003eTrichoderma reesei\u003c\/em\u003e, suivie de procédés avancés de purification et de séchage. Cette enzyme hydrolyse efficacement le xylane, un composant majeur de l’hémicellulose, améliorant la dégradation des matières et l’efficacité des procédés dans les applications alimentaires et industrielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à l’aide de technologies de microfiltration, d’ultrafiltration, de séparation membranaire et de lyophilisation sous vide, le produit garantit une haute pureté enzymatique, des niveaux microbiens contrôlés et une activité stable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa xylanase est largement utilisée dans la boulangerie, l’alimentation animale, la transformation des jus de fruits, l’extraction végétale ainsi que le brassage, où elle améliore le rendement, la texture et la qualité globale des produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eSpécifications (qualité alimentaire)\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eApparence : Poudre blanche\u003cbr\u003eOdeur : Caractéristique\u003cbr\u003eActivité enzymatique : ≥10 000 U\/g\u003cbr\u003eHumidité : ≤8,0 %\u003cbr\u003eFinesse : ≥80 % passent à travers un tamis de 40 mesh\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMétaux lourds :\u003cbr\u003ePlomb (Pb) : ≤5,0 mg\/kg\u003cbr\u003eArsenic (As) : ≤3,0 mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimites microbiologiques :\u003cbr\u003eFlore totale : ≤50 000 CFU\/g\u003cbr\u003eColiformes : ≤30 CFU\/g\u003cbr\u003eEscherichia coli : Non détecté\u003cbr\u003eSalmonella (25 g) : Non détectée\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eCaractéristiques principales\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eHaute activité enzymatique – Dégradation efficace du xylane pour améliorer les performances de traitement.\u003cbr\u003eQualité alimentaire – Produite selon des systèmes de fermentation et de purification contrôlés.\u003cbr\u003eLarge plage de pH et de température – Adaptée à diverses applications industrielles et alimentaires.\u003cbr\u003eAmélioration du rendement et de l’efficacité – Facilite l’extraction, réduit la viscosité et augmente la récupération du produit.\u003cbr\u003ePerformance stable – La technologie de séchage avancée assure le maintien de l’activité enzymatique.\u003cbr\u003eCompatibilité polyvalente – Peut être combinée avec l’amylase, la protéase ou la β-glucanase pour une optimisation des performances.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eApplications\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003col\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eIndustrie de la boulangerie\u003cbr\u003eAméliore les propriétés de la pâte\u003cbr\u003eAugmente le volume du pain\u003cbr\u003eAméliore la structure de la mie et retarde le rassissement\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eAlimentation animale\u003cbr\u003eDécompose les parois cellulaires végétales et les NSP\u003cbr\u003eAméliore l’absorption des nutriments\u003cbr\u003eRéduit la viscosité de l’aliment et améliore la digestibilité\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eTransformation des jus de fruits\u003cbr\u003eAugmente le rendement en jus\u003cbr\u003eAméliore la clarification et la filtration\u003cbr\u003eAméliore la qualité du produit\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eExtraction végétale\u003cbr\u003eHydrolyse l’hémicellulose pour améliorer l’efficacité d’extraction\u003cbr\u003eFacilite la libération des composés actifs\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eBrassage et fermentation\u003cbr\u003eRéduit la viscosité du moût\u003cbr\u003eAméliore la filtration et l’efficacité de fermentation\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eConditions de fonctionnement\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003ePlage de température : 30–60°C\u003cbr\u003ePlage de pH : 3,0–7,5\u003cbr\u003eTemps de réaction : 1–3 heures\u003cbr\u003eDosage recommandé : 0,01–0,05 % (basé sur le poids du substrat)\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eRecommandations de dosage\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBoulangerie : 2–10 g pour 100 kg de farine\u003cbr\u003eAlimentation animale : 60–120 g par tonne d’aliment\u003cbr\u003eExtraction végétale : Ajuster en fonction de la matière première et du procédé\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eStockage et durée de conservation\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière\u003cbr\u003eÉviter l’humidité, la chaleur et l’exposition directe au soleil\u003cbr\u003eDurée de conservation : 12 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003ePrécautions\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eÉviter le contact avec des agents oxydants puissants et des ions de métaux lourds (Fe³⁺, Cu²⁺, Hg⁺, Pb²⁺)\u003cbr\u003ePeut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles\u003cbr\u003eUtiliser des équipements de protection (masque, gants) lors de la manipulation\u003c\/p\u003e\n\u003c!--EndFragment--\u003e","brand":"MarkNature","offers":[{"title":"1 KG","offer_id":46791267778735,"sku":"MN12640-FB-EZ07-1kg","price":94.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":46791267811503,"sku":"MN12640-FB-EZ07-5kg","price":324.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0501\/8091\/5375\/files\/XylanaseEnzyme10K.jpg?v=1776850135","url":"https:\/\/marknature.com\/fr\/products\/poudre-denzyme-xylanase","provider":"MarkNature","version":"1.0","type":"link"}