{"product_id":"xylanase-enzyme-powder","title":"Xilanasa en polvo, grado alimenticio","description":"\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cp\u003ePolvo de enzima xilanasa (grado alimentario) se produce mediante fermentación sumergida de cepas seleccionadas de \u003cem\u003eTrichoderma reesei\u003c\/em\u003e, seguida de procesos avanzados de purificación y secado. Esta enzima hidroliza eficazmente el xilano, un componente principal de la hemicelulosa, mejorando la descomposición del material y aumentando la eficiencia de los procesos en aplicaciones alimentarias e industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricado utilizando tecnologías de microfiltración, ultrafiltración, separación por membranas y liofilización al vacío, el producto garantiza una alta pureza enzimática, niveles microbianos controlados y una actividad estable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa xilanasa se utiliza ampliamente en panadería, alimentación animal, procesamiento de jugos de frutas, extracción vegetal y elaboración de cerveza, donde mejora el rendimiento, la textura y la calidad general del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eEspecificaciones (grado alimentario)\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eApariencia: Polvo blanco\u003cbr\u003eOlor: Característico\u003cbr\u003eActividad enzimática: ≥10,000 U\/g\u003cbr\u003eHumedad: ≤8.0%\u003cbr\u003eFinura: ≥80% pasa malla 40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetales pesados:\u003cbr\u003ePlomo (Pb): ≤5.0 mg\/kg\u003cbr\u003eArsénico (As): ≤3.0 mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLímites microbiológicos:\u003cbr\u003eRecuento total en placa: ≤50,000 CFU\/g\u003cbr\u003eColiformes: ≤30 CFU\/g\u003cbr\u003eEscherichia coli: No detectado\u003cbr\u003eSalmonella (25 g): No detectada\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas clave\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAlta actividad enzimática – Degradación eficiente del xilano para mejorar el rendimiento del proceso.\u003cbr\u003eCalidad grado alimentario – Producido bajo sistemas controlados de fermentación y purificación.\u003cbr\u003eAmplio rango de pH y temperatura – Adecuado para diversas aplicaciones industriales y alimentarias.\u003cbr\u003eMejora del rendimiento y la eficiencia – Favorece la extracción, reduce la viscosidad y aumenta la recuperación del producto.\u003cbr\u003eRendimiento estable – La tecnología avanzada de secado asegura la conservación de la actividad enzimática.\u003cbr\u003eCompatibilidad versátil – Puede combinarse con amilasa, proteasa o β-glucanasa para una optimización del rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eAplicaciones\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003col\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eIndustria de la panadería\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eMejora las propiedades de manejo de la masa\u003cbr\u003eAumenta el volumen del pan\u003cbr\u003eMejora la estructura de la miga y retrasa el envejecimiento\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"2\"\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eAlimentación animal\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eDescompone las paredes celulares vegetales y los NSP\u003cbr\u003eMejora la absorción de nutrientes\u003cbr\u003eReduce la viscosidad del alimento y mejora la digestibilidad\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"3\"\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eProcesamiento de jugos de frutas\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAumenta el rendimiento del jugo\u003cbr\u003eMejora la clarificación y la filtración\u003cbr\u003eMejora la calidad del producto\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"4\"\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eExtracción vegetal\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eHidroliza la hemicelulosa para mejorar la eficiencia de extracción\u003cbr\u003eFacilita la liberación de compuestos activos\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"5\"\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eElaboración de cerveza y fermentación\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eReduce la viscosidad del mosto\u003cbr\u003eMejora la filtración y la eficiencia de fermentación\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eCondiciones de trabajo\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eRango de temperatura: 30–60°C\u003cbr\u003eRango de pH: 3.0–7.5\u003cbr\u003eTiempo de reacción: 1–3 horas\u003cbr\u003eDosificación recomendada: 0.01–0.05% (basado en el peso del sustrato)\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eGuía de dosificación\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003ePanadería: 2–10 g por 100 kg de harina\u003cbr\u003eAlimentación animal: 60–120 g por tonelada de alimento\u003cbr\u003eExtracción vegetal: Ajustar según la materia prima y el proceso\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eAlmacenamiento y vida útil\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y oscuro\u003cbr\u003eEvitar la humedad, el calor y la luz solar directa\u003cbr\u003eVida útil: 12 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003ePrecauciones\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEvitar el contacto con agentes oxidantes fuertes y iones de metales pesados (Fe³⁺, Cu²⁺, Hg⁺, Pb²⁺)\u003cbr\u003ePuede causar reacciones alérgicas en personas sensibles\u003cbr\u003eUsar equipo de protección (mascarilla, guantes) durante su manipulación\u003c\/p\u003e\n\u003c!--EndFragment--\u003e","brand":"MarkNature","offers":[{"title":"1 KG","offer_id":46791267778735,"sku":"MN12640-FB-EZ07-1kg","price":487.08,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":46791267811503,"sku":"MN12640-FB-EZ07-5kg","price":1678.88,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0501\/8091\/5375\/files\/XylanaseEnzyme10K.jpg?v=1776850135","url":"https:\/\/marknature.com\/es-br\/products\/xilanasa-en-polvo","provider":"MarkNature","version":"1.0","type":"link"}